La primera y más antigua sitúa el origen del brazo de gitano en Egipto, nos lleva a un momento indeterminado entre VI y VII de nuestra era y nos habla de un monje originario de El Bierzo que en su periplo por el mundo conocido recaló en el país de las pirámides, y en un monasterio lo descubrió.. Le gustó tanto que se trajo de vuelta la receta bajo la denominación de "Brazo egipciano".. ...